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Best Gourmet 2019, un successo meritato

di Cinzia Dal Brolo
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Dopo Ferrara (Lunedì 21 gennaio) e Trento (Giovedì 24 gennaio), la guida Magnar Ben Best Gourmet 2019 si presenta alla stampa nazionale ed internazionale. L’evento si terrà Giovedì 31 gennaio alle ore 18.30 da Eat’s Conegliano (partner ufficiale 2019), con5 grandi chef, 5 grandi vini e i migliori prodotti provenienti dalla macroregione europea.

Un bel successo per Maurizio Potocnik, che da ben 23 anni, insieme ai suoi collaboratori, pubblica la guida dei migliori ristoranti, vini e prodotti tra il Nord Est Italia, Austria, la Slovenia e la Croazia. Frutto di condivisione e dialogo con i ristoratori, gli artigiani e i produttori, la guida è anche un prezioso strumento informativo, che favorisce un aggiornamento in real time. Non a caso, Maurizio Potocnik afferma che nella macroregione europea dell’Alpe Adria, “è in atto una nuova tendenza della ristorazione, legata ad un ritorno alle origini e ad un confronto con la storia”. 

Sono entusiasta di questo lavoro – dichiara Maurizio Potocnik – fondatore della guida, perché abbiamo saputo valorizzare le eccellenze di questo territorio unico al mondo, moltiplicando le visite a seguito delle nostra assidua ricerca. Negli anni, abbiamo rafforzato il nostro team di giornalisti ed expertise per garantire al nostro lettore un racconto aggiornato su cosa potrà mangiare, bere, gustare, senza amare sorprese.

La guida valorizza più di 400 ristoranti tra cucina moderna e tradizionale, trattorie, locande, hotel, secondo il principio che “ristorare” non vuol dire solamente cucinare bene, ma anche accogliere, consigliare, essere ambasciatori di un territorio e comunicarlo al meglio. Nella guida sono citati anche 90 grandi vini e 70 prodotti di piccoli artigiani del gusto.

Quest’anno sono 20 gli Awards Best of Alpe Adria 2019 pubblicati, tra i quali 10 dedicati alle cucine, 5 dedicati ai migliori vini e 5 ai migliori prodotti artigianali. Per la cucina creativa, segnaliamo quella del ristorante El Molin del trentino Alessandro Gilmozzi, oppure quella tradizionale vincitrice con uno storico Filetto alla Rossini (Tournedos) realizzato dallo chef Giovanni Rugolotto del ristorante Hostaria San Benedetto di Montagnana. Infine, vengono citati anche non mancano le novità: bistrò, agriturismo, menù gourmet, cestini di pane e ristoranti d’hotel.

RESTAURANTS AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (10 AWARDS)

AWARD MIGLIOR CUCINA CREATIVA 2019

El Molin – Chef Alessandro Gilmozzi 

Cavalese (TN – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR PIATTO DELL’ANNO 2019

Filetto alla Rossini – Chef Giovanni Rugolotto – Hostaria San Benedetto

Montagnana (PD – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR RISTORANTE EMERGENTE 2019

Dam – Chef Uros Facuk

Nova Goriza (SLO)

 

AWARD MIGLIOR CUCINA DI AGRITURISMO 2019

Agriturismo Due Laghi  – Nadia e Chef Paolo Bazzoli

Peschiera del Garda (VR – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR PIATTO NON CUCINATO DELL’ANNO 2019

Degustazione formaggi di Tiziano Scandogliero – Locanda Le 4 Ciacole

Roverchiara (VR – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR RISTORANTE D’HOTEL 2019

Met – Hotel Metropol – Chef Luca Veritti

Venezia (VE – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR OSTERIA 2019

Antica Osteria Morelli – Chef Fiorenzo Varesco

Pergine Valsugana (TN – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR BISTRO’

Caffè Garibaldi – Chef Lorenzo Cogo

Vicenza (VI – ITALY)

 

AWARD MENU’ GRAN GOURMET AL MINOR COSTO

Osteria V – Antico Veturo – Chef Andrea Nardin – Fratelli Pojana

Trebaseleghe (PD – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR CESTINO DI PANE AL RISTORANTE

Villa Selvatico – Chef Alessandro Rossi

Roncade (TV – ITALY)

 

WINES AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (5 AWARDS)

AWARD MIGLIOR BOLLICINA METODO CLASSICO 2019

Ferrari Riserva Lunelli 2009 – Cantine Ferrari Trento

Trento (TN – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR METODO ANCESTRALE 2019

Rosato Winkler 2017 (rifermentato col fondo biologico) – Winkler Alessandro

Vittorio Veneto (TV – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR VINO BIANCO 2019

Malvasia Riserva 2015 (edizione limitata) – Vignaioli Specogna

Corno di Rosazzo (UD – ITALY)

AWARD MIGLIOR VINO AUTOCTONO 2019

Gran Malvasia 2016 – Moreno Coronica (ISTRIA – CROAZIA)

 

AWARD MIGLIOR VINO ROSSO 2019

Refosco dal Peduncolo Rosso 2012 – Paolo Rodaro

Spessa di Cividale (UD – ITALY)

 

FOOD AWARDS BEST OF ALPE ADRIA 2019 – (5 AWARDS)

AWARD MIGLIOR DOLCE ARTIGIANALE

Veneziana al cioccolato e spezie – Dario Loison – Loison Pasticceri

Costabissara (VI – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR PANIFICATORE ARTIGIANALE 2019

Adriano Bottecchia – Panificio Bottecchia

Lago (TV – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR CONFETTURA 2019

Composta biologica di pere e zenzero

FontanaBio – Erica Fontana

Arcè di Pescantina (VR – ITALY)

 

AWARD MIGLIOR PROSCIUTTO CRUDO ARTIGIANALE

Prosciuttificio Bagatto – Prosciutto Crudo di San Daniele

San Daniele del Friuli (UD – ITALY)

AWARD MIGLIOR PESCE 2019

Lingotto delle Dolomiti

Trota Oro – Preore (TN – ITALY)

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