Difficile immaginare un contesto fantastico come l’Argentario, splendido promontorio immerso nella macchia mediterranea, e un’esperienza gastronomica di alto livello come quella proposta, per il prossimo 18 settembre, dal Ristorante La Torre d’Argento dell’Hotel Torre di Cala Piccola (GR). Nasce dal felice connubio tra sapori di mare e prodotti dell’entroterra, il raffinato menu dell’Executive Chef Francesco Carrieri di Torre di Cala Piccola, impegnato in una cena a 4 mani con il Ristorante Il Mestolo di Siena, nell’ambito della manifestazione “Girogustando: cuochi che si incontrano in Maremma”
“Il mese di settembre vedrà a Torre di Cala Piccola tutta una serie di manifestazioni legate alla degustazione di prodotti tipici dell’Argentario – spiega la direttrice Stefania Marconi – Il programma ha l’obiettivo di abbinare i nostri meravigliosi sapori alla bellezza dei luoghi ed agli itinerari turistici per realizzare un’esperienza integrata”. “Le nostre proposte culinarie devono comunque avere una precisa identità con sapori ben delineati – aggiunge Carrieri – tenendo conto della stagionalità, del territorio e del cosiddetto km vero e non zero”.
Il menu prevede delicati antipasti: Fiori di zucca farciti con crostacei e scamorza cotti al vapore e serviti con una vellutata di pomodoro (Ristorante il Mestolo) e Crocchetta di ribollita toscana con cuore di spigola e maionese al finocchietto (Ristorante Torre d’Argento); primi piatti: Mezzemaniche con pomodoro secco coda di rospo affumicata e ricotta silana (Ristorante il Mestolo) e Mezze lune di patate con burrata, gamberi e passatina di spinaci e lime (Ristorante Torre d’Argento) e secondo piatto: Tonno cotto a bassa temperatura con caponatina di verdure e salsa agrodolce (Ristorante Torre d’Argento), infine il dessert: Cheese Cake con frutti di bosco (Ristorante il Mestolo). Prezzo euro 45 a persona (escluse bevande) – Prenotazioni tel. 0564 825111
Ma la cena è solo il prestesto per trascorrere qualche giorno nell’Argentario, soggiornando all’Hotel Torre di Cala Piccola, che offre 53 Camere e Suite affacciate sul mare, un’area relax massaggi e trattamenti di bellezza, anche se il fiore all’occhiello della struttura è l’ottima cucina con specialità toscane di carne e pesce rivisitate in chiave contemporanea. Luogo esclusivo dove rilassarsi, ma senza rinunciare alla scoperta della Maremma, ricca non solo di bellezze naturalistiche e archeologiche, come Rosella e la necropoli etrusca di Sovana, i borghi medievali di Sorano e Pitigliano, ma anche di folklore e tradizioni.
Prezzo della camera doppia a partire da euro 200 inclusa prima colazione.
Hotel Torre di Cala Piccola
Via della Cala, 58019 Cala Piccola
Porto Santo Stefano – Monte Argentario – Grosseto
Tel. +39.0564.825111 | Fax +39.0564.825235
