Gusto e cultura, binomio perfetto!
E’dagli olivi secolari de Il Vittoriale degli Italiani, complesso fatto costruire da Gabriele D’Annunzio tra il 1921 e il 1938 a Gardone Riviera (sulla sponda bresciana del lago di Garda), che nasce l’olio extravergine Gemuto, il cui nome prestigioso e altisonante, si ispira ai celebri versi della raccolta Alcyone.
Un progetto reso possibile dalla collaborazione tra il Frantoio Bonamini, eccellenza della Val d’Illasi (Vr) – che ad oggi comprende 5.200 piante coltivate su 21 ettari e una produzione di 270.000 bottiglie l’anno distribuite in Italia e all’estero – e la Fondazione del Vittoriale presieduta da Giordano Bruno Guerri.
60 anni di tradizione che Frantoio Bonamini ha messo al servizio del Vittoriale: “Poter prestare la nostra esperienza per questo progetto ci ha riempiti di orgoglio – spiega Giancarlo Bonamini, che insieme alla moglie Sabrina gestisce lo storico Frantoio di famiglia –. Noi lavoriamo con standard di qualità altissimi e questa attenzione per i dettagli ci ha permesso di realizzare un olio dalle eccellenti proprietà”
Di colore giallo chiaro con qualche sfumatura verde, l’olio “Gemuto” in bocca risulta pieno e fragrante, lasciando un aroma molto gradevole. Per le sue caratteristiche si presta ad essere abbinato a piatti di pesce, carni bianche, verdure crude, formaggi cremosi e freschi come mozzarella, ricotta o stracchino.
