Riunita per gli auguri di Natale, AIS EMILIA celebra la gastronomia modenese
Fissato per Domenica 29 novembre, a Modena, l’appuntamento unirà cucina emiliana, vini selezionati dai sommelier AIS e una visita guidata al Museo Casa Luciano Pavarotti.
Ospiti del Ristorante Europa 92, all’interno della tenuta di Luciano Pavarotti a Modena, i soci e i non soci gusteranno la cucina modenese. Qui infatti, domenica 29 novembre 2026, avrà luogo il tradizionale Pranzo degli Auguri di AIS Emilia, arricchito dalla visita al Museo del Maestro.
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Accomunato dalla passione per la gastronomia modenese, Pavarotti intreccia la storia del Ristorante Europa 92, – che fu inaugurato il 25 aprile 1991 – con la famiglia Clò – depositaria di saperi antichi. Meritevoli di aver fatto conoscere le specialità del territorio anche all’estero, Cesare, Marisa e Luca valorizzano il gusto e i sapori locali. La giornata inizierà alle ore 11.00 con una visita guidata al Museo Casa Luciano Pavarotti, tra ambienti, oggetti personali, fotografie e testimonianze che permetterà di conoscere più da vicino il tenore modenese, le sue passioni e il legame con la terra d’origine. Il costo della visita è compreso nella quota di partecipazione al Pranzo degli Auguri.
La parte enogastronomica prende il via alle 13.00 con un aperitivo a buffet: gnocco fritto e altre specialità regionali abbinate al Lambrusco di Sorbara DOC Rosé Brut Metodo Classico 2021 di Cantina della Volta. Menù dedicato ad alcuni dei piatti tipici della cucina emiliana: tortellini in brodo di cappone serviti con l’8000 (Magnum), vendemmia 2024, della cantina Giovannini. Tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno, abbinata al Bonzarone 2023, Colli Bolognesi DOC Cabernet Sauvignon di Tenuta Bonzara.
pranzo auguri di Natale 2025 ph @AIS Emilia
Privilegiate le produzioni locali senza rinunciare a qualche incursione fuori regione: brindisi con due Franciacorta della cantina Muratori: il Dosaggio Zero Blanc de Blancs Numerozero, sboccatura 2025, e il Franciacorta Brut servito in Magnum. Dulcis in fundo, la zuppa inglese, insieme al Nocino, la piccola pasticceria e un banco d’assaggio di distillati e liquori a cura dei sommelier di AIS Emilia.
«Il Pranzo degli Auguri è uno degli appuntamenti più significativi della nostra vita associativa – dichiara Luca Manfredi, presidente di AIS Emilia –. È un’occasione per ritrovarci, condividere le esperienze di un anno di attività e rafforzare i rapporti tra i nostri soci, ma anche per accogliere chi desidera conoscere più da vicino il mondo della sommellerie. Quest’anno abbiamo scelto la casa di Luciano Pavarotti, un artista che ha fatto conoscere Modena nel mondo e che ha sempre mantenuto un forte legame con la propria terra. Ci piace pensare che questa giornata conviviale sarebbe piaciuta anche a lui perché riunisce musica, cucina e vino, tre delle grandi passioni del Maestro».
Il Pranzo degli Auguri si terrà al Ristorante Europa 92, in Stradello Nava 8 a Modena. Inizio alle ore 11.00 con la visita guidata al Museo Pavarotti.
Le prenotazioni si effettuano online al link https://biglietteria.aisemilia.it/evento/PranzoAuguri2026.
Entro il 15 novembre, la quota agevolata è di 77 euro per i soci AIS e 85 euro per i non soci. Successivamente, le quote saranno rispettivamente di 85 e 95 euro.
Per ulteriori informazioni consultare www.aisemilia.it o contattare la Segreteria regionale all’indirizzo segreteria@aisemilia.it o al numero 351 6270568 (dal lunedì al venerdì, dalle 15.00 alle 18.00).
