Protagonista di questa seconda edizione il PINOT GRIGIO
Ai blocchi di partenza Collio Evolution, l’evento istituzionale del Consorzio Tutela Vini Collio, che si svolgerà dal 24 al 26 ottobre tra Gorizia e Cormòns. Protagonista di questa seconda edizione è il Pinot Grigio, raccontato oltre il vitigno, come espressione del territorio. Un long weekend di degustazioni, confronto e approfondimento per uno dei vitigni più identitari. Territorio meraviglioso, da esplorare a piedi, in bicicletta, in e-bike o in Vespa (con servizi di noleggio), attraversando percorsi tra i filari e i boschi, il Collio ospita altre varietà rappresentative.
Collio Evolution inaugura il 24 ottobre a Gorizia. Fitto il calendario e appuntamenti interessanti: alle ore 16.00, all’UGG, la masterclass di Daniele Cernilli, fondatore di DoctorWine, “L’evoluzione del Pinot Grigio nel Collio”, riservata alla stampa. Poi alle ore 18.30 il convegno, moderato da Sebastiano Barisoni, vicedirettore di Radio 24 – Il Sole 24 Ore, durante il quale sarà presentata la ricerca “Collio Experience – La parola all’HoReCa”, realizzata da Nomisma Wine Monitor per il Consorzio Tutela Vini Collio. Interverranno Denis Pantini, Responsabile di Nomisma Wine Monitor, e Luca Raccaro, Presidente del Consorzio Tutela Vini Collio.
Dopo l’indagine sui consumatori presentata lo scorso anno, ora si apre il secondo capitolo di “Collio Experience” e l’attenzione è rivolta a 100 operatori tra ristoranti ed enoteche di tutta Italia. L’indagine analizza la presenza dei vini del Collio nelle carte, la loro tenuta in un mercato in contrazione, il legame tra territorio e qualità percepita e le leve su cui puntare per rafforzarne il valore presso il trade. Anticipiamo: il Collio è conosciuto dal 96% degli operatori ed è presente nella carta di otto locali su dieci. 
“Quest’anno abbiamo voluto dare voce a ristoratori ed enotecari, che sono i primi ambasciatori dei nostri vini” – dichiara Luca Raccaro, Presidente del Consorzio Tutela Vini Collio. – “I risultati che presenteremo sabato ci restituiscono l’immagine di una denominazione solida e riconosciuta, ma ci indicano anche su cosa lavorare nel futuro. È lo spirito di Collio Evolution, che quest’anno mette al centro il Pinot Grigio per raccontarne il volto più autentico, quello di un vino di territorio capace di sorprendere”.
Domenica 25 e lunedì 26 ottobre il programma si sposterà a Cormòns. All’Enoteca di Cormòns, domenica alle ore 10.00, Cristina Mercuri MW condurrà la masterclass “The Transparent Grape. Reading Collio through Pinot Grigio”, riservata alla stampa. Domenica (dalle 11.00 alle 17.00) e lunedì (dalle 11.00 alle 16.00) la Sala Civica e la Sala di Rappresentanza del Comune di Cormòns ospiteranno il walk around tasting, presenti 50 aziende del Collio.
Per informazioni:
Consorzio Collio
Tel. 0461 630303
segreteria@collio.it
www.collio.it
